プロポリスのミセル化抽出法の長所と短所
ミセル化というのは乳化のことで、プロポリスのミセル化抽出法はアルコール抽出法と水抽出法の中間というか、妥協案のようなものの気がします。ミセル化抽出法の手順の説明をすると、まず、アルコール抽出法で取ったエキスから、アルコール分を除きます。
そのあと、界面活性剤を加えて乳化させ、さらにグリセリンも加えます。この方法では、アルコール分が取り除かれているため、アルコール抽出法のプロポリスのような刺激がなく、食品添加物にもなっているグリセリンが加えられているため甘味がついています。
それで、プロポリスが飲み易くなっています。ミセル化抽出法のプロポリスは、消化吸収もよいのが特徴です。ミセル化抽出法で製造されたプロポリスの欠点は、微量とはいえ界面活性剤や食品添加物が入っているため、純粋性にかけるということです。食品添加物を取りたくないというような人には向いていないかもしれません。
