プロポリスの熟成には木の樽が1番適していますが、それはなぜでしょう？
まず、木という材料が化合物ではないため安心です。木は元々生き物ですので、表面から自然な呼吸されるため、木の樽からアルコール分が飛んでいきます。
日本のプロポリス抽出法では、アルコール抽出法がよく使われますが、その際、強いアルコールの刺激をマイルドにし、消失させる効果があるのが、木の樽の特徴です。また、木の樽の中では、プロポリスが含有するミツバチの唾液の酵素を熟成させる効果があります。
また、プロポリスの有効成分が「コロイド微粒子化」されます。プロポリスの高分子を小さくすることができるため、体に優しく、良く九州されるようになります。また、木の繊維であるところのセルロースが触媒として働き、いっそう熟成効果が高まるという利点もあります。
「木の樽」を使ってプロポリスを熟成すると、時間を経てプロポリスがまろやかになり、使いやすくなるのも嬉しいところです。
